Hej Martin!

Grattis till erbjudandet med mer ansvar. Dom tror på dig - utnyttja då tillfället att få bra villkor för dig. Jag har kikat lite på lönestatistiken och fått fram att genomsnittslönen för kökscehfer/föreståndare, i din ålder, arbetande i Stockholms län, och med tidigare chefserfarenhet bör ligga på mellan 22600 - 24000 kronor i månaden. Cirka 10 % av urvalet ligger på löner som överstiger 28000 kr. Dom flesta har inte bilförmåner (endast 10%), men ca 30% har någon form av bonus.

Mitt råd:

- Begär ca 26-28000 kr i grundlön
- Sex veckor semester (fem är lagstadgat)
- Rätt till övertid
- Bonus (vid uppnådda mål - vilka de är avgör ni tillsammans)
- Sju procent av bruttolön (räknat på grundlön) i pensionspremie

Tycker dom att detta låter för mycket så kan du ju alltid pruta på någon av delarna. Men kom ihåg - det är dom som vill att du ska bli chef. Att basa för 20 anställda är knappast så soft när det kommer till kritan, så då ska du ha skälig ersättning för det.

Du frågade också om utbildning är rimligt att kräva. Med tanke på att detta är en projektanställning så kan en kortare utbildning vara rimlig att kräva. Längre utbildning får du nog bara om dom tror att du kommer att stanna kvar längre och bli fast anställd.

Lycka till med förhandlingar och matlagningen

Med bästa hälsningar
Kristofer Palmblad